Tiramisu

Tenía muchas ganas de hacer mi primer tiramisu, había pensado en distintas recetas que me pasaron y al final me decidí y aqui está el mío. Espero que os guste, sobre todo a los amantes del café.

Lo que necesitas: (Para 6 personas)

• Tarrina queso mascarpone 1 envase de 250 grs

• 3 Huevos 

• Azúcar 3 cucharadas soperas

• Lenguas de gato 2 paquetes

• Café 1 vaso

Así lo hago yo:

Se mezclan las yemas de los huevos con el azúcar, cuando esté bien fundido se añade el queso mascarpone y se remueve hasta conseguir una pasta homogénea. A parte, se montan las claras y se añaden a la mezcla anterior. De nuevo, se mueve suavemente hasta que se hayan mezclado bien.

En una fuente, colocamos una capa de lenguas de gato mojadas de café sobre estas echamos la mitad de la masa. A continuación, ponemos una segunda capa de lenguas de gato untadas en café y echamos el resto de la masa. Para terminar, espolvoreamos cacao en polvo por encima y lo rejamos reposar en el frigorífico 12 horas más o menos.