Tarta Fría de Piña

Esta es una tarta muy sencilla, muy sabrosa y fresquita, ideal para los días de calor. Además podeis prepararla incluso el día anterior. Con esta tarta quedareis fenomenal con vuestros invitados.

Lo que necesitas (para 6 personas)

1 lata mediana de piña en su jugo
1 sobre de gelatina de piña
1 paquete de bizcochos sobaos
1 brick de nata líquida de 250 ml

Así lo hago yo:

En un molde redondo ir colocando las rodajas de piña escurrida. Los huecos podeis ir rellenándolos con trocitos de piña. Encima ir colocando una capa de bizcochos de soletilla.

En un cazo poner a hervir el jugo de la piña e ir disolviendo la gelatina de piña. A continuación añadir la nata líquida y revolver bien para que liguen todos los ingredientes.

Verter la mezcla sobre la capa de bizcochos sobaos y dejar enfriar. Meter en la nevera al menos 4 horas. Antes de servir desmoldar de manera que las rodajas de piña queden encima.

Tiramisu

Tenía muchas ganas de hacer mi primer tiramisu, había pensado en distintas recetas que me pasaron y al final me decidí y aqui está el mío. Espero que os guste, sobre todo a los amantes del café.

Lo que necesitas: (Para 6 personas)

• Tarrina queso mascarpone 1 envase de 250 grs

• 3 Huevos 

• Azúcar 3 cucharadas soperas

• Lenguas de gato 2 paquetes

• Café 1 vaso

Así lo hago yo:

Se mezclan las yemas de los huevos con el azúcar, cuando esté bien fundido se añade el queso mascarpone y se remueve hasta conseguir una pasta homogénea. A parte, se montan las claras y se añaden a la mezcla anterior. De nuevo, se mueve suavemente hasta que se hayan mezclado bien.

En una fuente, colocamos una capa de lenguas de gato mojadas de café sobre estas echamos la mitad de la masa. A continuación, ponemos una segunda capa de lenguas de gato untadas en café y echamos el resto de la masa. Para terminar, espolvoreamos cacao en polvo por encima y lo rejamos reposar en el frigorífico 12 horas más o menos.